,袁成杰和戚薇唱的歌词:我不知道你在想什么 还是那个地点那条街 那缠绵的地点 难道是爱的天平已经倾斜 下着雨的夜-太熟悉的街 所有的感觉-已没有那么热烈 下着雨的夜-心痛的感觉 刹那的视线 黑夜里天空下着雪 再多的理由-太多的借口 太多的理
蛋糕的保质期 蛋糕保质期多久
1.面糊类蛋糕配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。这类蛋糕存放时间较短,夏天一般可以存放2、3小时,最多4个小时。蛋糕能放几天
1.面糊类蛋糕
配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。这类蛋糕存放时间较短,夏天一般可以存放2、3小时,最多4个小时。
蛋糕能放几天
2.乳沫类蛋糕
配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。这类蛋糕最多了可以存放3天,放冰箱冷藏的话最长可以一周时间。
3.戚风类蛋糕
用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。这类蛋糕可以适当保存一两天,但是想要口感好、口味好的话,建议还是在当天吃完。
蛋糕的保质期 扩展
1、含有奶油的蛋糕,可冷藏放3天。如果是蛋糕胚,可以用保鲜膜裹上冷冻保存两周,食用时,取出自然回温,或者用微波炉叮一下,如果做造型,可直接使用,做完造型,基本上也就回温了。
2、蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕的保质期 扩展
常温下,春秋季节可保存一天左右,夏天在常温下蛋糕的存放时间是4个小时左右。慕斯蛋糕、芝士蛋糕、提拉米苏等不需要烘烤,经过冰冻的蛋糕常温存放的时间就更短了,建议2小时内食用,以免化掉影响口感。需要注意的是,在冰箱中冷藏放置不超过三天,放置时间过久容易滋生细菌变质。最能体现工艺精美的翻糖蛋糕,是蛋糕中比较不一样的,为了造型,翻糖蛋糕含糖量较高,可以保存1个月甚至更久。
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