读音ěr组词:辄尔[ zhé ěr ] 基本解释亦作“輙尔”。任意。详细解释亦作“輙尔”。任意。《敦煌变文集·张义潮变文》:“何期今岁兴残害,輙尔依前起逆心。” 宋 梅尧臣 《依韵吴冲卿秘阁观逸少墨迹》:“但媿将短才,輒尔接高咏。
简单的拔丝红薯做法 红薯拔丝怎么做
拔丝红薯做法一:食材:红薯500g、白糖200g、玉米淀粉适量、食用油1000g。做法介绍:1、先将红薯洗净去皮,然后切成滚刀块,切好的红薯用开水烫一下,大概一分钟左右。2、然后将红薯控干水份,接着撒入玉米淀粉翻裹均匀。3、将食用油倒入锅中
拔丝红薯做法一:
食材:红薯500g、白糖200g、玉米淀粉适量、食用油1000g。
做法介绍:
1、先将红薯洗净去皮,然后切成滚刀块,切好的红薯用开水烫一下,大概一分钟左右。
2、然后将红薯控干水份,接着撒入玉米淀粉翻裹均匀。
3、将食用油倒入锅中烧开,放入红薯小火炸熟。
4、将炸熟的红薯捞出控油,接着把油倒出。
5、锅里加入100g水,放入白糖。
6、用小火熬糖,并用手勺不断地搅动。
7、糖开始由白色慢慢的变色,糖变得发黄,起大泡。
8、等到糖变得更黄,起小泡,最后变成糖稀状就可以了。
9、将炸好的红薯倒入锅里颠勺,翻炒均匀,红薯都均匀地裹上糖后就会出现拉丝的情况,美味的拔丝红薯就做好啦,可以装盘享用啦。
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用料
红薯500克,白芝麻适量,白糖50克,色拉油适量,水一碗

做法

1/5 将红薯去皮,洗净后切成滚刀块;备一碗清水。

2/5 锅中放入300克色拉油,待油温加热至7成热,将红薯放入,翻炒后红薯煎至金黄色时捞出控油备用。

3/5 锅内放一碗清水,水烧开,放50克白糖,小火慢慢熬,待糖微微变成黄色。

4/5 将炸好的红薯放入,翻炒几分钟。

5/5 盘中抹少许色拉油,将红薯盛入盘中,撒些白芝麻即可。
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拔丝红薯的做法步骤
1、将红薯削皮后切成滚刀块备用.
2、锅里倒入油、油温六成热时下入红薯开始炸、炸至红薯变成金黄色即可.
3、把炸好的红薯捞出备用
4、锅里留少许底油(1小勺就可以)、然后放入白砂糖开始小火慢慢熬,千万不要用铲子翻动不然容易起沙
5、糖熬到琥珀色就可以了、如果不确定可以用筷子蘸一下糖放到凉水里面迅速变硬就好了
6、把炸好的红薯倒入熬好的糖里面翻版均匀、尽量让每一块红薯都粘到糖哦.
7、出锅装盘、然后把锅里剩余的糖稀开小火加热后就可以拿筷子拉丝喽.如果锅里剩余糖稀不多、可以继续往锅里加点糖熬到琥珀色就可以拉丝喽.
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